ALEKSANDRA SAGAN, THE CANADIAN PRESS

육류 및 유제품 분야의 로비 단체들은 캐나다의 다음 식품 가이드가 쇠고기, 버터 및 치즈의 섭취를 막을 수 있다는 징후를 놓고 격분하고 있다.

이 가이드는 10 년만의 첫 번째 점검 이후 내년 초에 출시 될 것으로 기대되며, 지금까지 영양의 중요성과 균형 잡힌 식이 요법을 가르치는데 중요한 역할을 했었다. 건강 캐나다의 의도는 아니지만 특정 식품 산업을위한 주요 마케팅 도구로 사용될 수도 있다고 전했다.

올해 초 캐나다 보건부 (Health Canada)는 지침 원칙과 권고안을 발표했으며, 그 중 하나는 식물에서 추출한 단백질을 더 많이 섭취하도록 장려하고 있다.

Isabelle Neiderer, 캐나다의 Dairy Farmers와의 영양 및 연구 책임자는 새로운 식품 가이드가 낙농 제품을 포함한 모든 단백질을 하나의 식품군으로 묶을 수 있다는 신호로 받아 들였다고 말했다. 현재의 음식 가이드는 나이와 성별에 따라 하루에 2 ~ 4 회 우유 및 대체 제품을 권장한다.

"그것은 캐나다인들에게 솔직히, 뼈의 건강 측면에서 재난을위한 처방이 될 것"이라고 Neiderer가 말했다.

캐나다의 식품 가이드는 1942 년에 처음 소개 된 이래 건강한 식단의 일환으로 우유 나 우유 제품을 특별히 권장했다. 낙농가들에게는 22,000 명이 넘는 사람들을 고용하는 산업을 위협 할 수 있다는 것이다.

예비 권고안은 또한 붉은 고기의 섭취를 줄이고 대신 캐나다인들에게 식물을 기반으로하는 단백질을 섭취할것을 권고하고있다. 현재의 음식 가이드는 캐나다인이 1 ~ 3 인분의 고기를 섭취해야 한다고 제안한다.

캐나다 육류 협의회 (Canadian Meat Council)는 제안된 권고안이 매우 일반적이어서 어떤 식품을 어떤 수량으로 얼마나 자주 선택해야하는지 소비자들에게 도움이되지 않는다고 말한다.

평의회의 재키 크라이튼 (Jackie Crichton) 이사는 모든 사람들이 고기를 덜 먹어야한다고 말했다.

"균형 잡힌 식사를하는 올바른 빈도로 올바른 비율로 음식을 섭취하는 사람들은 일반 진술을 읽고 '그렇다면 나는 그 단백질을 덜 먹어야한다'고 결정했다. 그 충격이 건강에 끼칠 것인가? "라고 말했다.

캐나다 보건부는 캐나다인들이 버터와 특정 치즈와 같은 포화 지방이 적은 붉은 고기와 음식을 섭취하도록 권장하고 있지만 식이요법에서 배제해야한다고 주장하지는 않는다.

건강 캐나다의 영양 정책 및 프로그램 책임자인 하산 허친슨은 "우리는 반드시 동물성 식품을 반드시 배제해야 하는것을 말하고 있지는 않지만, 식물성으로 바꿔 나아가야 할것"이라고 말했다.

식품 안내서의 이전 개정판과 달리 업계는 건강 캐나다와 일대일 만날 수있는 기회가 없으며 월요일 대신에 나머지 일반 대중과 함께 지도 원칙에 대한 의견을 제출해야한다고 허친슨은 말했다.

"우리는 이 지침의 개발이 어떠한 이해 상충으로부터 정말로 자유로워야한다는 것을 보장해야한다."

*토론토SUN의 글을 번역, 편집한 것입니다.